Étiquette : lescoursjulien.com Mot du jour: éclanche. Éclanche: une éclanche est une pièce de viande

lescoursjulien.com Mot du jour: éclanche. Éclanche: une éclanche est une pièce de viande, de boucherie qui désigne l’épaule du mouton. Auparavant, il semble que le même terme désignait la cuisse, c’est à…